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中文名称：乙酰氧肟酸

英文名称：Acetohydroxamic acid

中文别名：乙酰异羟肟酸；醋羟胺酸；乙酰羟肟酸；菌石通；N-羟基乙酰胺

CAS No.：546-88-3

分子式：C2H5NO2

分子量：75.0666

EINECS号：208-913-8

国际化联命名：N-hydroxyacetamide

脲酶抑制剂——乙酰氧肟酸

能够抑制脲酶活性的物质有多种，目前国际饲料工业上使用较多和我国己批准的是乙酰氧肟酸（见农业部1999年 05号公告《允许使用的饲料添加剂品种目录》及《瘤胃微生物脲酶抑制剂质量标准》）。乙酰氧肟酸（英文Acetohydroxamic acid，缩写AHA）是由化学合成法制得的白色固体物质，熔点89～92℃，水溶液呈微弱酸性，易吸潮、遇光易变色，易溶于水、乙醇、乙醚等，乙酰氧肟酸脲酶抑制剂饲料添加剂为有机酸化合物，通过毒性试验证明该产品在家畜体内及牛奶内没有残留，对家畜及人体均无毒、符合食品和饲料安全要求。
乙酰氧肟酸作为脲酶抑制剂使用量为：
每天每头肉牛饲喂脲酶抑制剂50～150mg，或每天日粮干物质含脲酶抑制剂5～25mg；每天每头奶牛饲喂脲酶抑制剂50～150mg，或每天日粮干物质含脲酶抑制剂5～30mg；每天每只羊饲喂脲酶抑制剂10～50mg，或每天日粮干物质含脲酶抑制剂5～30mg。 乙酰氧肟酸脲酶抑制剂的使用方法： 按照对不同反刍动物的用量，将脲酶抑制剂用载体均匀稀释，可配制成预混料、浓缩料或混合饲料，然后使用。 脲酰抑制剂易吸潮、遇光易变色，要用密封防潮包装贮存，贮存有效期为十八个月。
乙酰氧肟酸的使用效果
乙酰氧肟酸脲酶抑制剂在反刍动物饲料中的功用至少有如下几方面：
⑴控制脲酶活性，提高尿素利用率16.7%，增加瘤胃微生物蛋白质25%：
若一头奶牛饲喂150克尿素，在瘤胃内分解放出的氨，67%合成微生物蛋白质，约289克，剩余27.6克进入肝脏合成约49.5克尿素，随尿排出体外；当用脲酶抑制剂控制脲酶活性时，可使氨的利用率提高16.7%，即多利用25克尿素，多合成72克瘤胃微生物蛋白质，增加25%，使尿液中尿素排泄量从49.5克减少24.5克，降低49.5%。
⑵节约蛋白质饲料，降低饲料成本：
首先添加尿素可顶替部分价格昂贵的饼粕类蛋白饲料，即节省了蛋白质饲料，又降低饲料成本；即使日粮中不含尿素，使用脲酶抑制剂，同样具有增加微生物蛋白质合成量，节约蛋白质饲料的效果。
⑶避免氨或氨应激酶：
牛羊尿素是饲喂含尿素日粮常见现象，单纯或直接使用尿素，即不安全也不方便，饲喂尿素后不仅饮水要受到严格限制，而且还要禁喂黄豆、黑豆、豆饼、南瓜、刺槐叶、紫穗槐叶、红三叶等许多饲料，因为这些饲料中都含有脲酶，会进一步加快尿素的分解，而增加牛羊的危险。
⑷增加肉、奶产量：
在反刍动物饲料中使用脲酶抑制剂，不仅可以提高尿素和饲料的利用率，降低成本，而且由于避免了氨或氨应激，使动物保持生理平衡，健壮生长，从而可以提高牛羊的肉、奶产量。从大量实践结果得出，可以增加奶牛产奶量15.05%、肉牛增重18.7%，即使在炎热夏季持续高温高湿的情况下，仍能使投入产出比达到1：2.